מרכיבים:

לציר:

2 בצלים גדולים חתוכים גס

שני גזרים גדולים פרוסים

כף אצות וואקמה

מלח

פלפל

4  כפות סוכר

שמן צמחי

לקציצות:

1.5 כוסות קמח מצה

2 כוסות אגוזים מעורבים טחונים

תפוח אדמה גדול שלוק מעוך לפירה

מלח

פלפל

כף סוכר

כפית אצות וואקומה

כף קורנפלור

אופן ההכנה

מכינים את הציר: בסיר רחב ונמוך מטגנים בשמן בצל חתוך גס עד שהופך שקוף ורך. מוסיפים את הגזרים ומתבלים במלח, פלפל, סוכר ואצות. מערבבים מעט. מוסיפים מים עד שליש גובה ומבשלים מכוסה עד שהגזר מתרכך.

מכינים את הקציצות: בקערה מערבבים את כל חומרים ויוצרים קציצות גפילטע עגולות. מניחים בציר החם ומבשלים כחצי שעה. מגישים עם פרוסות גזר לצד חזרת חריפה.