פירה תפוחי אדמה קל להכנה שניתן לשדרג בקלות

אופן ההכנה

קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות או משאירים שלמים (ניתן לבחור בשתי האפשרויות) ומבשלים בסיר עם מים. במהלך הבישול מוסיפים מעט מלח. כאשר תפוחי האדמה רכים (כאשר מזלג ננעץ בקלות) מסירים מהאש ומסננים.

מעבירים את תפוחי האדמה לקערה ומועכים היטב עד שלא נותרים גושים. מוסיפים קוביית מחמאה לגרסת הפרווה או חמאה ושמנת מתוקה / חלב לגרסה החלבית. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.

לשדרוג הפירה – ניתן להוסיף תבלינים כמו פפריקה לקבלת פירה אדמדם או להוסיף 4-5 קוביות סלק לקבלת פירה סגול או בטטה בינונית לקבלת פירה מתקתק. (את הבטטה או הסלק יש לבשל במים עד ריכוך.) בתאבון