מרק קניידלך לחג הפסח, אבל אפשר גם כל השנה

אופן ההכנה

בסיר גדול עם מים מבשלים את העוף והעצמות ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מסננים את המים ומוסיפים חדשים. מביאים שוב לרתיחה. מוסיפים את הירקות, מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לבשל כ- 45 ד' נוספות. בסיום מוציאים את העוף והעצמות ומסננים את הירקות. ממשיכים לבשל את ציר המרק עוד כחצי שעה. משלימים תיבול.

-להכנת הקניידלך

לשים בקערה את כל החומרים עד קבלת עיסה אחידה. יוצרים כדורים בגודל  של פינג פונג. מביאים את המרק לרתיחה ומניחים את הקניידלעך במרק. מבשלים במשך כ-20 דקות. כאשר הקניידלך צפים, הם מוכנים. בתאבון